DÉFI COOKIES PAR CHLOÉ DE MAHINA

28 Janvier 2022

Défi relevé par une quinzaine de Colibris ! Bravo à tous!

Chloé, 13 ans est en voyage avec sa famille à bord de Mahina. En ce moment en Martinique. Elle est passionnée par la cuisine, elle a même créé son propre blog de recettes !

Chez Chlowi's

Cette recette a été inventéé par ma grand-mère, elle convient parfaitement pour le bateau car elle n'utilise qu'une seule casserole (merci Manou). Je vous la propose avec des courgettes et des...

https://patisseriesetcuisine.blogspot.com/

Aujourd'hui, elle nous propose un défi ouvert à tous les Colibris gourmands, petits ou grands!

Défi recette Colibri : les cookies de Pierre Hermé

Je vous propose de faire des cookies, selon votre recette préférée ou bien la mienne : celle du pâtissier Pierre Hermé. Vous êtes libres d'y ajouter des ingrédients de votre choix.

J'attends vos photos de la réalisation des cookies, les moments réussis et même les ratés ! Pour la photo, la consigne est de placer un objet ou un dessin qui montre le pays où vous êtes. Vous me direz si vous êtes d'accord pour que je la mette sur mon blog de cuisine !

Vous avez une bonne semaine pour confectionner ces cookies! Et envoyer votre photo sur le whatshapp de Mimi et le mien!

Voici ma photo depuis la Martinique.

La recette des cookies selon Pierre Hermé (avec un peu moins de sucre) pour une quinzaine de cookies :

110 de beurre salé fondu
Des pépites de chocolat noir, à votre convenance (moi je casse 15 carrés de chocolat noir à dessert Nestlé soit environ 75g)
60g à 100g de sucre brun et 60g à 100g de sucre blanc (moi je mets 150g de sucre de canne)
1 œuf
1 cuillère à café de vanille liquide
225g de farine
½ cuillère à café de levure chimique

Préchauffer le four à 170 °C.

Battre le beurre fondu avec le (ou les) sucre(s)

jusqu'à ce que la pâte devienne mousseuse.

Ajouter l'oeuf entier (sans la coquille 😉) puis la vanille liquide.

Tamiser la farine et la levure.

Ajouter petit à petit, comme une pluie dans le saladier.

Puis ajouter les copeaux ou pépites de chocolat.

J'aime bien laisser de gros morceaux, ça fait du chocolat fondu dans les cookies cuits !

Faire des petites boules de pâte et les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé/ plaque de silicone. Laisser de l'espace entre les boules, elles vont s'aplatir avec la cuisson.

Cuire 8 à 10 minutes (les petits cuisent plus vite que les gros). Les cookies sortent mous, ils durcissent en refroidissant.

Ils sont délicieux tièdes avec le chocolat fondant !